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一口天价炒饭,老唐当场拜师 第543节

  热烈欢迎名厨李逸先生及《中餐厅》节目组参加高邮湖首届湖味美食节!
  看到这行大字,走在前方的吴垒抬手指着,兴奋的回头说道:“逸哥!看!欢迎你的!”
  李逸的视力比他好,刚转过弯的时候,就已经看到了在接机口等候着的王副局长等人了。
  一行人走出接机口后,王副局长就主动迎了上来,握住了李逸的手:“一路上辛苦了。”
  而他身后的工作人员,也手疾眼快的接过了李逸等人的行李。
  “盼星星盼月亮,终于把你们盼来了。”
  王副局长笑呵呵的和其他人也握手打了番招呼,就引着众人一起往电梯口走去。
  机场是公共场合,不好占用太多时间。
  一行人上了大巴车后,王副局长就让司机开着,往高邮方向开去。
  “行程我都安排好了,咱们先去厂里参观一下,再去高邮湖那边。”
  王副局长和李逸坐在一起,过道隔壁是王恬。
  他跟李逸说完后,就回头冲王恬笑道:“王制作,待会儿到了厂里,咱们可以多拍点素材。”
  这也是他安排李逸和节目组参观食品厂的主要目的,就是想借《中餐厅》的知名度,来给本地企业打广告。
  王恬笑了笑:“到了地方,我们就会开始直播,至于正片剪辑,广告投放的事,咱们后面再说。”
  直播可以随便拍一拍,但要是放到正片里,就属于直接广告宣传了,按规矩是要收费的。
  王副局长明白了她的意思,点头笑道:“晚上我在咱们市里酒店安排了顿便饭,给你们接风,忙完正事儿,咱们边吃边聊。”
  他说这话的意思就是没拒绝,具体情况等晚上再沟通。
  车子很快就开到了第一家名叫秦邮蛋品的食品厂。
  厂里显然早就接到了通知,大门内外打扫得干干净净,厂长也亲自来到了门口迎接。
  节目组下车后,就麻利的开启了直播。
  王副局长热情的邀请着李逸和节目组一行人往厂里走去,一边如数家珍的给他们介绍着:“我们高邮有很多咸鸭蛋食品加工的企业,基本上都在高邮湖下游,京杭大运河的边上。
  这里水路交通畅通,原材料采购方便,自古以来,高邮的咸鸭蛋都是从这边装货,发去扬州,金陵那边的。
  这家企业叫秦邮,是我们本地比较老的品牌了,隔壁那边还有家邮星,还有红太阳,国贸大厦那边还有家三湖,待会儿我们也可以过去看看。
  这几家都是我们本地的老企业了,这家秦邮已经开了有五十多年了。
  我们高邮本地的蛋企,都是受到本地麻鸭蛋行业协会监管的,我们当地政府也把他们列为重点监察单位,就是为了保护我们高邮咸鸭蛋的品牌。
  这次你们节目过来,也希望你们能替我们多多宣传一下,让更多的人了解我们高邮的美食文化,让更多的人品尝到我们高邮咸鸭蛋的美味。”
  在王副局长的引荐下,秦邮的齐厂长就带着李逸和节目组众人进入厂区内,参观了起来。
  这家企业的规模不小,除了主打的咸鸭蛋相关产品之外,还开发了卤味鸭鹅,速冻点心,蛋黄月饼,高邮湖水产等等新产品。
  不过咸鸭蛋还是他们的主营业务板块。
  在齐厂长的带领下,节目组一行人进入到了蛋品生产厂房里。
  看到数以百万计的鸭蛋堆满了蛋筐,层层叠叠摞在一起的壮观场面,在场的所有人都被震惊到了。
  而直播间观众看到这一幕,也是惊叹不已。
  “我做梦也没梦到过这么多的蛋。”
  “这要是全打碎了可怎么办?”
  “好想把这些货架推翻,那可太解压了!”
  “那叫浪费食物,不叫解压。”
  “我太喜欢吃咸鸭蛋了,这里简直就是天堂!”
  “我吃蛋黄!蛋白留给你们吃!”
  “畜生啊!”
  第620章 咸鸭蛋赞助
  原料车间和加工车间是相通的,有工人在不停的用板车、叉车搬运着鸭蛋,往加工车间运送。
  加工车间里,几个蛋品拣选设备工作着,女工们在挑选着鸭蛋,往输送带上放着。
  输送带尽头,有两个不锈钢的大桶,里面是红色的泥浆,正在被下方的部件推动旋转,掀起了一道道泥浪。
  鸭蛋被输送带输送到了不锈钢桶上方,先后落进了泥浆里。
  不锈钢桶旁有工作人员在不停的往出捞着裹满了泥浆的鸭蛋。
  “这就是我们厂的生产线了。”
  齐厂长在一旁给李逸一行人介绍着:“我们厂一直用的都是传统的腌制方法,但从蛋品拣选,到滚泥、滚灰的加工过程,都是用现代化的设备来完成的。”
  李逸看着忙碌的生产线,开口问:“你们配的泥基,用的酒还是绍兴花雕?成本不低啊!”
  “嗯?”
  齐厂长被他这个问题问得愣住了,惊讶问:“你怎么知道?”
  “闻也闻出来了。”
  李逸抬手指了下那个翻滚着泥浆的不锈钢桶,随口解释。
  一旁的王副局长哈哈笑着打趣:“人家可是号称厨神的名厨,你这点秘方人家可不就一下就闻出来了么?”
  “失敬失敬。”
  齐厂长也笑了:“传统工艺里,我们高邮咸鸭蛋配的泥基里就是要加绍兴花雕的,我们用的配方都是从老时候传下来的,周边的人都是吃惯了的,肯定不会改配方。”
  咸鸭蛋的制作并没有太复杂的秘方,高邮本地人家家户户也都会做。
  而且制作方法也都大差不差,都是用泥土、盐、水和酒做成泥基,没有太多的秘密可言。
  其中唯一复杂一点的但就是盐的用量了。
  盐太多,鸭蛋就咸,盐少了鸭蛋又腌不到位,不出油。
  这里面还是有点门道的。
  不过这对于专业的厨师来说,也不算什么秘密,多配几次基本上都能配得出来。
  卖一两块钱一颗的咸鸭蛋,本身就很难谈得上有什么秘方,所以王副局长才会当着镜头用秘方泄露开玩笑。
  但听话听音,李逸虽然只说了两句,但那句“成本不低啊”却是很值钱的一句话。
  他点出了这些咸鸭蛋的泥基里加了绍兴花雕,还说了句成本不低,就是在给咸鸭蛋贴金。
  泥基里放了多少花雕酒,齐厂长最清楚不过了。
  一桶几百斤的泥浆里,最多也就放五斤的花雕,能有点花雕的味道,但也就那么一点。
  毕竟一颗才卖一块多的蛋,放太多的花雕,成本也保不住。
  但消费者不知道这件事。
  李逸这么说以后,观众们才会知道,原来区区一两块一颗的咸鸭蛋,居然是用花雕酒做的。
  甭管放了多少花雕,总归是放了不是?
  这么一来,产品的档次感一下就拉上去了。
  所以,齐厂长才马上把话头接到了传统制作工艺上,算是完成了一次宣传。
  说完之后,齐厂长看了眼王副局长,就冲李逸笑道:“李先生,你们大老远来一趟,今晚我做东,顺便请你们尝尝我们厂的产品,请务必赏个光啊!”
  投桃报李,李逸能当着镜头帮忙宣传,安排一顿饭肯定应该的。
  “那就还是金陵饭店吧!”
  王副局长替李逸一口答应了下来。
  他所说的晚宴,其实就是让厂家安排。
  但没等他开口,齐厂长这边就已经主动请缨了。
  见王副局长开口,李逸也就没客气,冲齐厂长道了声谢:“那就打扰了。”
  “不打扰不打扰,远来是客嘛!”
  齐厂长笑得开心。
  平日里他也没少接待考察组,但基本上都是白花钱。
  遇到李逸这么懂宣传,又给面子的宣传方,他请客请得心甘情愿。
  “李先生用过我们高邮的咸鸭蛋做菜吗?感觉品质怎么样?”
  齐厂长笑呵呵的问着。
  “很好。”
  李逸笑道:“高邮咸鸭蛋的品质不用我说,自古以来都是名声在外的。
  本地的麻鸭都是吃水草长大的,鸭蛋品质本来就好。
  而且高邮的传统腌制方法也讲究,腌出来的咸蛋蛋白鲜、细、嫩,蛋黄松、沙、油,古代宫里用的咸蛋,都是用高邮咸鸭蛋做的,品质自然差不了。”
  花花轿子人抬人,听到李逸的夸赞,齐厂长更是笑得眼睛都眯成了一条缝。
  他当即表示:“我听王局长说,后天的高邮湖美食节,李先生要做菜?
  这样,我们厂愿意赞助十万颗咸鸭蛋,希望李先生能用我们厂最好的咸鸭蛋,做出最好吃的菜,让全国各地的游客都尝尝!”
  李逸闻言,扭头看了眼王副局长。
  见王副局长笑眯眯的点头示意,他就没客气:“那就多谢齐厂长了。”
  十万颗咸鸭蛋,也就是不到十万块的成本而已,对于蛋品厂不算什么。
  但要是能借他的手,在美食节上亮个相,那又是一次成功的宣传。”
  做生意的就没有一个不精的,但精的不止齐厂长一个。


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