穿成科举文男主的嫡兄 第116节
准备好一切，苏源抬眼看了下天色，估摸着杜必先也快来了，开始着手准备锅底。
厨房里空间不算太大，卢氏不想妨碍公子发挥，自觉站到了门口。
只是仍不放心，时不时伸头往里看两眼。
只见公子慢条斯理地挽起衣袖，右手拿刀，左手控着葱段，动作熟稔地将其切段。
随后又把姜、蒜切片，放下菜刀，准备烧火。
卢氏见状眼皮一跳，忙不迭进来：“公子您在上头忙，灶膛这边我来！”
锅上一把锅下确实费劲儿，苏源也没矫情，欣然应允。
倒入足量的油，待加热至五六成热的时候，将葱姜蒜放入煸炒。
很快卢氏就闻到了一股香味，忍不住动了动鼻子。
苏源又将花椒等调料和些许干辣椒加进去，一同翻炒。
独属于辣椒的香味炸开，卢氏打了个喷嚏。
苏源则屏住呼吸，将更多的干辣椒放入其中，再次翻炒。
卢氏坐在灶膛前，只觉得整个厨房，甚至是整个院子里都飘着这股霸道的香味，嘴里疯狂分泌唾液。
终究是好奇战胜了理智，她壮着胆子问：“公子，您这炒的是什么啊，也太香了。”
苏源手上不停：“红尖。”
卢氏前头那位主家曾提过红尖，据说一两就要不少银子。
反正她从未在那家的饭桌上看见这东西。
没想到有朝一日能切身闻到红尖的香味，心说怪不得价格那么高，这味儿可真绝。
等时机差不多了，苏源往锅里倒入按比例调好的骨头汤和清水，盖上锅盖，开始炖煮。
苏源捻去指腹的锅灰，让卢氏帮忙看着，信步走出厨房。
今日天气不错，阳光正好，丝丝微风吹到脸上也不割脸。
苏源沉吟几秒，决定将火锅放在院子的树下。
空气清新，不冷不热，亦可避免吃到尽兴时被满头大汗扫了兴致。
惦记着锅底，苏源只在外面站了一小会，就折返回去。
卢氏站在灶台前，眼睛一动不动地盯着锅盖，一看就是高度紧张的状态。
苏源忍俊不禁，揭盖锅盖，用汤匙舀了一点，抿一小口。
细细品味，似乎是记忆中的味道。
当然了，肯定不能和专业火锅店里的厨师相提并论。
正因如此，苏源才决定跟杜必先合作。
他手底下可不缺有本事的厨子。
往里面加了点盐，苏源又做了一锅清汤的。
卢氏在一旁看得目不转睛，不时给苏源打打下手，对自家公子的认知又高了一个台阶。
没想到公子不仅读书厉害，做饭也是一绝。
以后和公子结成良缘的姑娘可享福了。
等杜必先下了马车，苏源刚好把两份锅底倒入昨天取回来的鸳鸯锅里。
一边是红油，另一边则是菌汤。
红白相称，赏心悦目。
苏源洗去指尖的油腻，指了指灶台上还剩一半的锅底：“中午你们也尝尝，可以搬张桌子去后罩房前面吃。”
苏源把火锅的吃法告诉卢氏，拎着鸳鸯锅去了外面。卢氏慢半拍地应下，悄然红了眼。
买菜时她还奇怪，公子怎么买这么多分量，足够好几个人吃了。
没想到其中一部分竟是留给他们的。
把感激铭记心底，卢氏也跟着出去了，找她家男人和两个孩子。
这可是公子一片好意，他们可一点不能浪费了。
这边陈大一家带着丰盛的午饭去了后罩房，苏源和杜必先也相继落座。
杜必先饶有兴致地看着鸳鸯锅，以及环绕在四周的荤菜素菜：“苏公子，这就是你说的火锅吗？”
苏源颔首。
杜必先奇道：“苏公子为何称它为火锅？”
苏源张嘴就来：“起初我吃的是红油锅底，因滋味火辣，便给它起名为火锅，之后就懒得改了。”
杜必先还真信了苏源的胡诌，又指着丰盛的生菜，所有所思：“这些菜都是放到这火锅里烫着吃？”
靖朝没有古董羹，百姓们更是没接触过涮菜，杜必先好奇也是情理之中。
苏源为他详细介绍了火锅的吃法，而后又将调好的蘸料往他面前推了推：“烫好的菜可以试试蘸着这个吃。”
望着鸳鸯锅里咕嘟翻滚的红油，杜必先迫不及待：“那我先尝尝，至于火锅铺子的事，咱们稍后再议。”
苏源自无不应。
二人执箸，同时开动。
一顿饭吃得主客尽欢，满满一桌的菜都被他俩卷进了肚子里。
杜必先毫无形象地瘫在椅子上，摸着滚圆的肚子，不慎打了个饱嗝。
他老脸一红：“苏公子见谅，我以前不似这般贪食的。”
实在是这火锅的吃法太过新奇，叫人意犹未尽。
苏源轻笑着把碗筷推到一旁：“酒足饭饱，咱们该谈正事了。”
杜必先立马收敛笑容，看一眼满桌狼藉，提议道：“不若咱们去书房详谈？”
苏源：“善。”
二人进了书房，苏源在书桌后落座，杜必先则自个儿搬了张椅子，在他对面坐下。
杜必先觑着苏源的神色：“这火锅铺子一旦开起来，生意肯定是不必担心的，只是这红尖的来处......”
和苏源打几次交道，杜必先信他的人品，唯独有这一点顾虑。
红尖在京城是心照不宣的“奢侈品”，他杜必先也没什么强硬的靠山，就这么堂而皇之拿它来做生意，恐会引来一些不必要的觊觎。
对此，苏源早有对策。
只是他进献天铃和红尖的事只有陛下那几人知道，至今尚未公开，应是时机未到。
在这个前提下，他并不打算对杜必先说出实情。
心思流转，苏源食指屈起，轻叩桌案：“这我也考虑到了，等火锅铺子正式开业，这里头的调料都在上桌前捞出来。”
杜必先双眼一亮：“是了，只给他们汤头，任他们再如何好奇，也无法得知制作锅底的原料。”
即便是舌头敏锐的老厨子，就算他们尝出里面加了哪些东西，也不敢拍着胸脯保证说：“锅底里加的是一两高大几十两银子的红尖。”
杜必先越想越激动，抚掌大笑。
接下来，双方又就投资进行严肃商讨。
苏源出干辣椒，火锅相关技术，以及一千两。
这一千两姑且称它为入股钱。
杜必先有意与苏源交好，当下也毫不吝啬地表示：“既然苏公子如此大方，那我也出一千两。”
“还有厨子和伙计，红尖毕竟是稀罕物，得找些信得过的，就由我来负责如何？”
说完又生怕苏源觉得他怀有私心，郑重其事道：“我杜必先做生意素来讲诚信，不会做些虚头巴脑的事，要是苏公子实在不放心，咱们可以再找其他人。”
苏源抬眸：“不必了，既是合作，该有的信任还是有的。”
凡事都有风险，他希望自己没看错人。
杜必先心中开怀：“是这个道理，反正每月我都让人把账簿送到苏公子你这边。”
苏源忽而想起王管事，神情有些微妙。
对面的杜必先显然也意识到这一点，紧忙补救：“不是那种账簿，是详细的，每一笔都登记在册的那种。”
苏源爽快应了。
两人又就火锅铺子详谈许久，每一个细节都不曾略过，都被苏源细致地记在了纸上。
一个时辰后，苏源停笔，捏起宣纸在半空抖了抖：“差不多就是这些，都交由杜老板负责，等我参加完殿试，应该也准备得差不多了。”
听苏源提及殿试，杜必先脸色一肃：“放心吧苏公子，杜某保证给你办得漂漂亮亮。”
苏源从书桌暗格内取出提前准备好的一千两银票，放在桌上：“至于红利，杜老板打算如何分配？”
杜必先清清嗓子：“咱们都出了一千两，苏公子提供了红尖还有锅底配方，肯定是要占大头的。”
沉吟一番，他试探开口：“不若咱们八二分，你八我二？”
苏源气极反笑，真当他是奸商不成：“六.四吧。”
他是出了干辣椒和锅底配方，但铺子的经营管理都要杜必先负责。
再者，锅底配方非他独创，也是借鉴了前世某视频上的美食教程。
他要真接受了这样的红利分配，那才叫丧心病狂。
杜必先喜不自胜：“那就依苏公子的。”
没人不喜欢银子。
打从初见那天，杜必先从未掩饰过自己对银子的看重，这番表现在苏源看来倒是见怪不怪。
“既然如此，这事就这么定了，咱们签个契书，回头再送去府衙盖章。”
杜必先连声称好，苏源便提笔拟写契书。