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开卤味店后,我暴富了 第121节

  冰冰凉凉的瓜瓤,消夏解暑,令人一扫燥热。
  没有收割机轰隆隆的声音,夜晚的空气很清新,头顶密布星辰,圆月高悬。
  中秋节快到了。
  面前摆着洗干净的几串葡萄,头顶是硕果累累的葡萄架,乡村的夜晚静谧,偶尔有两三只的知了,断断续续鸣叫。
  手心凉凉的,颜烟低头,西瓜汁流了她一手。
  黄秀兰拿着蒲扇,给颜烟扇风,驱赶着蚊虫。
  快乐的时光总是短暂,夜深了,大家陆续准备洗澡。
  作为夜猫子的颜烟,坚持还要玩会儿手机,最后一个洗澡。
  刚才在院里葡萄架乘凉,手机一直响,有群消息,也有朋友圈点赞评论。
  群消息里,不知道是谁先发出一张美食图片,引起群友公愤,于是大家本着互相伤害啊,谁怕谁,纷纷甩出手机里的美食图片到群里。
  陆陆续续,有受害者表示已经打开外卖app,准备点外卖解馋了。
  颜烟不小心打开群消息,看到两面金黄的炸鸡,红油汤里泡着的螺蛳粉,裹满了辣椒粉的炸香肠……
  很好,她的眼睛被馋到了。
  可惜这里点不了外卖。
  她不敢多刷群消息,怕被馋死。
  退出群消息,点开朋友圈,点赞几百加。
  看到沈沐的点赞,颜烟愣了下。
  “烟烟,该你去洗了。”黄秀兰的声音,从二楼传来。
  颜烟退出朋友圈界面,关掉手机屏,回:“来了。”
  刚才眼睛看饿,赶紧洗澡。
  洗澡睡觉,睡着就不馋了。
  村子里安安静静,一觉睡到天明,好安逸。
  颜烟起床时,撞见大伯母背着竹篓,带上铁锹,准备外出。
  她急急喊:“大伯母,等等我,我也去。”
  大伯母无奈:“我去挖红薯,地里很脏的。”
  颜烟低头看脚上的小白鞋:“没事,回来刷鞋底就好了。”
  于是,大伯母返身回杂物间,给颜烟找来工具,一双胶鞋,一把铁锹。
  黄秀兰站在田埂瞧。
  颜烟和大伯母面朝黄土背朝天,挖红薯。
  因为没有挖红薯的经验,颜烟一铁锹下去,咔擦一声脆响,铲破一个红薯。
  她用手扒拉开泥巴,看到红薯从中劈开,成了两截,心情哇凉哇凉。
  大伯母安慰她:“没事没事,反正最后都是喂猪,洗洗还能吃。”
  想到昨天的猪食,颜烟:“……”
  有大伯母这句话,她立马放心大胆地挖。
  看起来不起眼的一棵薯藤,下面的泥巴里居然长出好多好多红薯,个头小点的,有七八个,大的也有四五个呢!
  黄秀兰帮忙捡红薯,她喜欢捡妯娌刨出的红薯,个个完整,漂亮。
  颜烟那边的,不是这里刨伤了,就是成了两半,看着糟心。
  很快,颜烟也找到技巧了,离红薯根茎远一点,就不会刨坏红薯。
  在颜烟的帮助下,提前十几分钟挖完今天的量。
  挖来的红薯,颜烟挑了一个洗干净,去皮生吃,咔擦咔擦,口感脆脆的,跟啃苹果似的。
  她赶紧安利给姥姥:“红薯生吃,是清甜的,好吃。”
  架不住外孙女的热情,老太太接过她递来的一小块生红薯:“嗯,脆甜。”
  知道她们爱吃红薯,大伯母特意挑了一些红薯洗干净,去皮,切块,放到电饭锅里,和米饭一起焖煮。
  灶膛里,也被扔进几个红薯,等待温度把红薯炙烤熟透。
  颜烟帮忙添柴火,把灶里的火烧得旺旺。
  很快,闻见烤红薯的香气。
  哎呀,皮有点烤焦了,她赶紧用火钳把红薯翻个面,挪到离明火远一点。
  铁锅里,煮着柴火鸡。
  鸡肉煮半小时后,加入热水泡开的干豆角,土豆块、藕片、干木耳,还有一些晒干的菌菇,喜欢的配菜都可以丢到锅里一起煮。
  约莫十几分钟后,颜国栋用玉米面揉成面团,分成一个个小面剂子,贴在大铁锅的边缘,盖上锅盖,继续小火焖煮。
  十分钟后,贴在锅沿的玉米饼子熟了,终于可以开吃。
  一家人在厨房围坐,中间是一只大铁锅,里面满满的炖菜。
  鸡肉被煮得软烂,汤汁都煮进去了,很入味,牙齿一撕,立刻脱骨。
  配菜里面的土豆煮得粉糯糯,一抿,化成了土豆沙沙。
  因为炖煮了很久,藕片软绵绵。
  黑木耳脆嫩,菌菇很有嚼劲儿,因为富含的氨基酸,使得它越嚼越鲜美。
  皱皱巴巴干豆角也被炖得烂乎,吸饱了鸡汤汁,有自然晒干的豆角清香,百吃不腻啊!
  刚才颜国栋揉玉米面团时,玉米的清香飘来,勾人心弦。
  颜烟用锅铲辅助,从锅沿边拿起一个玉米饼子,迫不及待咬一口,甜甜的,浓浓的玉米香,还不错。
  颜烟吃过李春桃奶奶做的玉米饼子,她们是用新鲜玉米和面粉做的。
  大伯父贴的玉米饼子,用自家磨的纯玉米面制作,有一点点粗粝的口感。
  吃完一个玉米饼,颜烟看大家用玉米饼蘸汤汁吃,她有样学样,也学着蘸了柴火鸡的汤汁。
  吸了汤汁的玉米饼,好惊艳!
  配上软烂脱骨的柴火鸡,好迷人哦!
  第79章 五香卤鸡
  ◎鸡皮油汪汪,蜜色的油脂◎
  大伯母给颜烟碗里夹个大鸡腿:“刚才烟烟帮忙挖红薯, 给我省了不少事,吃个鸡腿, 好好补补。”
  “谢谢大伯母。”颜烟撕扯着鸡腿,走地鸡就是好吃,每天在竹林找虫子吃,或是吃菜叶和玉米碎,大概是每天锻炼的缘故,鸡腿的肉质好紧实,嚼起来香香的。
  市场里买的吃饲料的鸡,烹饪不好,很容易有腥气, 大伯父家的鸡不需要太复杂的处理,简简单单的烹饪, 都非常美味。
  哦, 说到红薯, 颜烟突然想起灶里用热灰煨着的红薯。
  啃完一只鸡腿, 颜烟拿抽纸擦拭嘴角和手指,拿起火钳,在草木灰里翻找。
  找到了,她伸手去拿:“烫烫烫……”
  “看你猴急的样子。”黄秀兰递去一张餐纸:“用这个包着。”
  餐纸隔绝掉大部分热度, 颜烟抓去一只烤红薯,拿到外面拍到灰尘, 小心翼翼剥掉红薯皮。
  红薯表皮被烤干水分,硬邦邦。
  它跟烟薯完全不一样, 烤熟的烟薯软乎乎, 一捏, 就凹陷进去了, 还会流出甜甜的薯蜜。
  揭去红薯皮,外面有点焦焦糊糊,里面的薯肉沙沙,在阳光下晶莹剔透。
  红薯冒出腾腾热气,甜甜的香气,往人的鼻腔里钻,诱使食客品尝它的美好。
  颜烟被诱惑住,情不自禁去咬,好甜,好粉糯糯,比昨天吃的煮红薯,香甜许多。
  水煮红薯,红薯里面的糖分会融入到清水里。烤红薯,则是让红薯内部的水分蒸发,糖分被完全保留下来,所以吃起来会口感更甜。
  干干糯糯的白薯肉,又烫又噎人,必须小口小口吃,吃惯了烤烟薯,这种烤白薯也别有一番风味。
  像是吃炒小板栗似的,又比小板栗吃着方便省事,不用剥板栗壳那么麻烦,满口粉糯,颜烟真的好爱。
  吃过午饭,大伯母从地窖抱来一只大南瓜,切成巴掌大小的南瓜块,放到大铁锅里,加入清水熬煮。
  很快,锅中飘出甜甜的南瓜香,萦绕着整座小院。
  颜烟好奇:“这是做什么?”
  大伯母:“熬猪食。”
  颜烟震惊:“猪猪一天吃三顿,吃得比我吃的还健康,都是纯天然的食物。”
  大伯母不懂颜烟开玩笑,认真说:“你要想吃南瓜,一会儿我单独给你熬点。”
  颜烟摇头:“不用不用,太麻烦了,我刚吃了两碗饭,还有烤红薯,真吃不下。”
  见侄女儿吃不下,大伯母只好作罢。
  煮熟的南瓜块,熬成软乎乎的一锅,黄里透着红,一看就是熟透的老南瓜。
  红红的南瓜糊糊,闻着甜丝丝,好诱人。
  颜烟帮要去帮忙拎木桶,大伯母阻止:“这个沉,你拎不动的。”
  下一秒,颜烟拎着木桶里的南瓜糊糊,走得飞快。
  大伯母:“……细胳膊细腿,力气还挺大。”
  颜烟得意抬了抬下巴,毕竟她可是能背着两个一斤多重的大黄花梨,一路从山里背回家。
  听见脚步声,猪猪们知道这是吃饭的信号,一改懒散,猪眼一亮,从地上爬起,踩着小蹄子飞快涌来,推推搡搡。
  把桶里的猪食倒进食槽里,猪猪们争先恐后抢食儿。


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