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第411章 练习

  两个人坐黑车回了南芬,回到店里。
  李有菊正一个人没精打采的坐在店里犯困。
  “嗨。”陈得刚喊了一声,把李有菊吓了一跳。
  “瘟灾的,吓死我了。”
  “卖的怎么样?”
  “还行,散蛋糕卖差不多了,块的就卖了几个。今天还行,都说好吃,有两个以前来过的嫌不好吃,我说配方改了让他们尝尝,都买了。”
  “这边别看都是普通人,收入都不错,见过好东西,消费能力相当强,几千的衣服说买就买,”张兴隆对陈得刚说:“郑小东是把这边的人和你们县城里的人看齐了。”
  “你俩去了一趟有什么收获?”李有菊问。
  “还行,得琢磨琢磨。”张兴隆进到后面操作间:“得刚你再烤一炉吧,我琢磨琢磨嘴子。”
  “我烤我烤,我烤一回。”李有菊笑着挤进来:“我试试。”
  “行,那你烤,我正好歇会儿。”陈得刚巴不得的闲着不干活,二话不说出去坐着抽烟去了。
  “你不给看着点儿啊?”张兴隆扭头问了陈得刚一句。
  “不有你嘛,你们两口子弄,我不掺合。”陈得刚笑着摆了摆手。
  李有菊去打鸡蛋,张兴隆看了看,扭头开始琢磨裱花嘴子,一个一个翻看,和今天看到的操作对照,判断每个嘴子的大概功能和特点。
  有想不明白的地方就把嘴子装上奶油试试,反正奶油这东西只要不弄脏都可以反复使用,也不存在浪费。
  “糖是直接加鸡蛋里是吧?”李有菊打好鸡蛋把桶装到机器上,扭头问。
  “嗯,直接加里就行,蛋糕油也加进去,打好以后加面。面一进去马上停机。”
  “这个香草粉加不加?”
  “随便,那就是个味儿,没别的用处。”
  “那加吧,买都买了,不用也是浪费。我还感觉这味儿挺好闻的。”李有菊第一次实操,一场也不怯场,一边和张兴隆说笑一边麻利的把事儿做了,到是比陈得刚上手快。
  “我不太喜欢香草那股味儿。”张兴隆低头在转台上用嘴子挤奶油,研究它的花式特点,参照着柜台里的样式琢磨使用方法还有力度,左右手配合的速度。
  轰隆隆隆,打蛋机转起来,鸡蛋瞬间被搅碎,变成黄澄澄的大半桶黄浆。
  “这个直接用锅烙出来能好吃。”李有菊看着桶里舔了舔嘴唇。
  “不喜欢甜的,鸡蛋弄成甜的我不行,接受不了。”张兴隆把转台上的奶油铲掉丢进垃圾桶,手上换了个嘴子。
  “为什么呀?甜的多好吃啊。”
  “这哪有什么为什么,习惯呗。鸡蛋,花生米,豆腐脑,我都是吃咸的,豆浆要喝甜的。”
  “我都行,甜的咸的都好吃,我都吃过。”
  “那你厉害,我不行,吃不下去。”
  张兴隆嘴上和李有菊有一搭没一搭的说话,眼睛在到处找:“这有筷子吧?”
  “没有,你要啊?我去边上小吃部要一根。”
  “行,顺便让他弄几个菜吧,饿了,今天在外面吃。”
  “吃什么?”
  “你看吧,什么都行,你爱吃什么要什么。别弄甜花生米就行。”张兴隆笑了一下。
  李有菊咬了咬牙,举手在张兴隆身上捶了一下,又抱住他在脸上嘴上亲了几口。
  “你说你俩,这光天化日的,我还在这呢,就整这些,至于这么急吗?”陈得刚笑着打趣。
  “愿意。”李有菊擦了擦手出去了。
  “你要拿筷了挤花?细了不?”
  “试试,我看今天好利来那挤花的师傅拿的花棒就挺细的,挤出来形好看。他用的可能就是根筷子。隔着玻璃也没看清。”
  “我没注意。”陈得刚想了想摇摇头。
  “哎哟他这家这筷子啊,平时真没注意,这一挑,一根直溜的都没有。”李有菊拿着根筷子回来递给张兴隆:“这算是挑出来的好的了。”
  “正常,饭店的筷子经常用碱水煮,都有点变形,用方便筷子又舍不得。”张兴隆在饭店里待了几年,对这些到是了解。接过筷子进了后屋。
  “我看你弄花。”李有菊贴过来。
  “你要学呀?学学也行,万一我有事儿你就上。”
  “我?能不能行啊?”
  “试试呗,这东西其实不难,面抹平,嘴子知道挤出来是什么样的就差不多了,然后就是做花。这个练练应该没问题。写字,你字写的还行,起码比那小温写的好看。”
  张兴隆一边说着一边拿起花嘴子,在筷子头上挤花。小头。
  失败了几次才找到合适的力度和旋转速度,终于成功了。
  “是比郑小东挤那个好看不少。”李有菊点点头。
  陈得刚挤过来看了看:“我靠,真行啊?还是你能行,我就说你能行嘛。”
  张兴隆想了想,开始试验嘴子的不同角度,花瓣的不同长度和瓣数,心里想着今天看到的,一点一点儿找感觉实验着,很快,含苞欲放的,盛开的,半开的,都掌握了。
  玫瑰,康乃馨,鸡冠花也都做了出来,再想做别的就不会了。必竟只看了那么一个多小时,技巧上根本不通。
  “可以了,这些够用,你看咱们这些样品,就两种花。”
  陈得刚相当满意:“估计郑小东就会一个玫瑰,他师傅也就是这两种,我看那个小温做的蛋糕也全是玫瑰。”
  “嗯,一次就买一个,过生日一年一个人也就是一次,当时瞅着好看就行呗,谁还管你做的是什么花呀。”李有菊也点头表示同意。
  “有点单调。你不觉得他给咱们打的这些样品都有点糊弄吗?没有出彩的地方,今天看好利来富利来,你进去是什么感觉?”
  “我操,你胆真大,这么比呀?”陈得刚吓了一跳。
  “做了就得做好,咱们现在蛋糕胚不比他差,样式为什么不能再比比?如果咱们能做出和他们一样的东西,价格还是现在这个价格,你感觉生意能怎么样?”
  “那肯定好。行,支持你,反正我这方面是肯定白扔,你努力吧,加油。”陈得刚举起右手比量了几下。
  “靠。”


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