做红薯干

  接下来的几天，两人就准备在家里休息，顺便忙活一下菜地。这个季节没多的农活要干，天气又很好，简初晴就准备晒一些红薯干。红薯干既可以当零食吃，也能吃饱肚子。
  红薯干有两种做法，一种是熟红薯干，一种是生红薯干。
  生红薯干可以拿来煮粥，蒸饭。熟红薯干可以当零食吃，也可以直接当饭吃。
  其实这两种红薯干的做法也差不多，最重要的都是要晒，要有足够的太阳，连续晒几天就行了。只不过一种是把红薯蒸熟了再切片晒，一种是直接把生红薯切片晒的。要是遇上阴雨天，这里又没有烤箱可以把红薯干烤干，晒了一半的红薯干就会发霉坏掉了。
  她可不想忙活了半天，弄出一堆废品来，即浪费食物又白做工，所以在动手前，她还问大红：“你会看天气吗？后面几天，是不是一样是大晴天？”
  现在没有气象局发布天气预报了，她也不能确定后天是什么天气，昨天晚上她看了一下天空，倒是觉得明天依旧是晴天。
  大红答：“还行吧。我觉得应当还有四五天好天气，怎么啦，你要做什么？”看天气，他多少还是有点本领的。
  “我要晒些红薯干，四五天差不多了。”简初晴放心了，立马让大红去拖了两筐子红薯出来，拿去河边洗涮干净。她自己则去搭晒架，把晒席铺好，并且都擦干净。
  趁着锅里蒸着红薯的空档，简初晴开始切生红薯片，一边切一边让大红拿去铺在晒席上晒着。
  大红见她切的很容易，就说：“我也来帮你切吧，两个人切的快一些。”
  简初晴点点头，说：“行啊，就是要注意了，别切太薄，也别切太厚。还要尽量切大片一些，好晒。”
  生红薯切片这个活，其实并不太容易。红薯个头大，又坚硬，要切的厚薄均匀，并不太容易。一不小心，红薯片就切烂掉了，要么就切的太厚了，所以大红试着切了一个红薯，就放下刀。
  他不好意回忆的说：“不行，这个活我干不了。”看人家切的容易，自己真正动手了，才发现原来切个红薯都这么难啊。
  简初晴好笑的说：“我一个人切就行了。等下熟红薯你来切，会好切一些的。”
  蒸熟了的红薯就软了，会比生红薯好切一些。
  两人忙活了半天，生的红薯片晒了满满两晒席子。这时候，锅里蒸的红薯也熟了，发出了浓郁的香甜味我。
  大锅蒸出来的红薯格外香甜，就好比煮一大锅的米饭，那个饭香味儿就比煮一把米做成的米饭要香很多，吃着也觉得味道格外好。
  大红忍不住抽了抽鼻子，说：“好香啊。”
  “那啃几个红薯，连午饭都可以省了。”简初晴笑着挑了几个小红薯，分给他吃。
  吃完之后，大红还时不时的捡，那些切的小块的熟红薯片吃，自己偷吃了还不算，还要狡辩，“这些太小块，晒干了就更小了，没什么用。”
  还剩下半篮子熟红薯没切，简初晴见状干脆打发他去打猎或者砍柴。
  “那我去竹林那边，你一个人在家没问题吧。”大红有些担心的问她。
  河对岸现在成了一号二号的同伴们的天下，它们这个群体挺大的，需要的食物很多，他基本就不过去打猎了。
  “有什么问题，你不是很快就会回来吗？又不是几天不回家。”简初晴不以为然的说。
  要他还在这里切红薯，还不知道得偷吃多少呢。而且一口气吃太多红薯，她还怕大红会不舒服，不如给他安排点活去干。
  以大红现在的能力，去竹林那边打个猎，真不需要多长时间，要是顺利的话，搞不好一顿饭的功夫就回来了。
  在自己家里，简初晴还是蛮安心的，何况以前大红还有这出门几天不在家的时候呢。所以她一个劲的催促道：“你快点去啊，快去快回。晚上我煮点玉米粥喝，给你烤两只鸡吃。”
  中午饭两人都只啃了几个红薯就着早上剩下的咸菜和面糊糊汤，大红没有吃到一点儿肉，这会儿一听到晚上给他烤两只鸡，精神就来了。
  “说好了，烤两只鸡哦。”大红还又确认了一遍，中午他没吃到一块肉，总觉自己好像没吃午饭似的。这家伙是无肉不欢的，每顿都要吃比较多的肉才行。
  “当然了，天天吃烤鸡，你还没吃腻吗？”简初晴好笑的说。这家伙，搞的好象她天天虐待他，老不给他吃肉似的。其实早上还吃了辣子鸡块呢。
  大红不再哆嗦，展开翅膀飞走了。
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  祝老师们，节日快乐。