第416章 火锅与冒菜
面对自家三妹妹，姜林也没什么好隐瞒的。
直言道，“就大哥啊，之前也跟我说过类似奇奇怪怪的话。”
紧接着，他就把那天和姜树对话的内容复述了一遍。
姜知绵越发看不懂这走向了。
这是闹哪出啊？
“三妹妹，是不是左小姐要对苗苗做什么啊！”姜林已经紧张起来。
姜知绵摆手，“没有，我随口问问而已。”
光是听姜林念到苗苗两个字的时候不自觉加重音调，她就知道，姜林对林苗苗是真感情。
那么，也就不存在什么和左微柔有关系的可能性。
再加上姜树那番话。
这件事情就在姜知绵脑海中绕成了麻团。
“行，二哥，你先去忙吧，我自己冷静一会儿。”姜知绵道。
她转身，打算回房间去仔细思考一下这其中的情况。
可刚刚走到拐角处，就被姜树给拦住了。
面前的姜树神色沉竣，嘴唇轻轻抿着，“三妹妹，这件事情你就不要管了。”
“大哥，你说的是什么事情啊？”姜知绵故作糊涂，想套点话出来。
可姜树却已经猜出她的用意。
“我都和左小姐说好了，以后我们家的事情她不会再多管的，就这样吧，你也不要和她多来往了。”
说完，就准备离开。
“大哥。”姜知绵在身后叫住他，“你和左小姐，是不是闹了什么矛盾啊？”
姜树身形一顿，嘴角有淡淡苦涩的笑。
闹矛盾？
他这样的身份，也配和左小姐闹矛盾吗。
恐怕左小姐从始至终，都没有把他看在眼中吧！
深吸一口气，让自己的声音显得冷静一些，这才道，“没有的事，总之你别管就是了，我们两家本来也不是一路人。”
姜知绵若有所思，转身，也不再提这件事情。
撇开这个小插曲，今天的火锅局，又开始和谐的进展下去。
等到日落时分，姜知绵就让大伯二伯还有自己的亲爹，在院子里搭了两个简易的灶台，其中一口是红锅，另一口则是清汤。
没办法，金国这边没有鸳鸯锅，就算姜知绵现在去让铁匠赶制，也来不及了。
还是等到下次再用鸳鸯锅吃火锅吧。
这次，大不了各自分开吃好了。
而瞧着灶房里头的鸡汤炖的差不多了，姜知绵就准备开始炒火锅底料了。
锅热之后下牛油，雪白色呈砖形的牛油遇到高温，就开始融化，渐渐地成为无色透明散发着香味的油液。
等油温足够高之后，就放入几大勺的豆瓣酱，这是用于提色的。
紧接着，再加入八角桂皮香叶等一系列的香料，再配入适量冰糖，可以中和辣味，再加上花椒和香葱，慢慢熬制。
姜元姜立几个小孩子围在锅旁边，光是闻到这个辣味，口水就止不住的往下流。
小姑浮更是直接咬着手帕，一脸好奇的问姜知绵，“三姐姐，为什么我这么想流口水啊，我是不是要变成雪糕和肉肉了。”
每次有什么好吃的，雪糕和肉肉就会流哈喇子的。
姜知绵笑着塞给他一块剩下的冰糖，“这样是不是好多了？”
“嗯嗯，好多了。”小姑浮点头，又往里使劲的吸了吸口水。
其他几个孩子也纷纷围上来，要找姜知绵要冰糖吃。
等嘴里塞了甜甜的冰糖，便开始眉开眼笑，都去边上玩了。
只剩下雪糕和肉肉在姜知绵的脚边，拼命的打喷嚏。
阿嚏阿嚏的，没个完。
即便这样，还舍不得离开姜知绵，担心她围着这么一锅奇怪的东西会出事情似的。
等红汤的底料熬制得差不多，姜知绵就让姜林把灶房里的鸡汤给倒出来。
一红一白，两口锅架在院子里，分外的好看。
姜知绵询问每个人的喜好之后，给他们安排坐在红汤或者清汤那边去。
再教他们调味碟。
虽然是川渝火锅，但总要照顾有些人不吃辣的习惯。
所以在味碟上面，也是要选用两种口味。
南方的辣碟和北方的麻酱。
姜老太太和姜老头儿年纪大，肠胃不太好，吃得自然是麻酱，也就是用芝麻做成的酱，可以在保持食物原味的基础上，再增加鲜甜的味道。
最适合清淡口味者。
至于辣碟嘛。
加入蒜末，葱花，可能有可能没有的香菜，香油，以及少许醋和小米辣。
要是条件允许的情况下，还有耗油和碎萝卜干，碎花生之类的。
别提有多香了。
姜知绵特意给迟墨寒调了一碗辣碟，然后又给小白调了麻酱，这才往锅里下菜。
先烫毛肚，毛肚这个东西讲究秒熟，一般在滚开的锅里七上八下就可以了。
等烫好了毛肚之后，姜知绵又放了不少的肉和蔬菜下去，等熟了，就捞起来放进碗里，再加一点清汤的锅底，配好麻酱，给古岞山人送去。
古岞山人不爱热闹，所以这次火锅局，大家都来了，就他一个人在无字居待着。
好歹也是自家师傅，总不能自己在这儿吃得欢快，不照顾他吧？
“绵绵，这火锅不是要涮着吃吗，这样端过去，就没有那意思了啊。”姜老太太问道。
姜知绵微微一笑，“没事，你们吃的叫火锅，这个叫冒菜，都是一样的。”
“冒菜，我记住了。”姜林立马点头，把这个新菜式给记住了。
并且在心中想，这冒菜就是为了懒人准备的吧？
要想吃火锅，就得一样一样往里面放，像是毛肚这种东西，还得一直用筷子夹着涮，费劲不说，还挺累人的。
但是冒菜不一样啊，直接满满一大碗，想怎么吃就怎么吃。
可这样吃好像没什么意思，还是自己涮着比较有成就感嘛。
姜林在心中权衡了两者的利弊，发现谁也战胜不了谁，所以就打算，两个都爱了！
火锅和冒菜一起吃，难道不香吗？
“姜头儿，我今天在街上碰见一个很厉害的人，然后我从他那里帮你求了一道符呢，可以保平安的。”王三看着面前的锅，突然想起了这件事情。
赶紧擦擦手，从怀中掏出了一道黄符，双手递给姜知绵。