隔壁的小书生 第30节
是他理解的那个蛋蛋吗？
孟阳一张脸突然变得血红，好像只要用针轻轻一戳，里面就会喷出血来似的。
儿时家中富贵，他尚且年幼，这玩意儿自然摆不到他跟前；后来落难，手头拮据，早已数年不知牛肉味……
所以自始至终，孟阳都没见过牛蛋蛋！
他脑袋里嗡嗡作响，脸上滚烫，一双眼睛紧张地四处乱瞟，生怕给人听见，结结巴巴道：“白姑娘，这，这不是好东西！”
白星却拧起眉毛，非常坚决地纠正道：“这是宝贝！好吃的！”
顿了顿又稍微带了点疑惑的说：“义父以前说蛋蛋大补，可他还是早早死掉了……”
所以，也许是骗人的吧？
不过真的很好吃呀！
听她左一个“牛蛋蛋”，右一个“牛蛋蛋”，孟阳脸上都快烧起来了。
偏说这话的人形容镇定，眼神平静，仿佛只是在讲述一件再寻常不过的事情，又让他无从下口。
这，这该从何说起呢？
然而白星却好像忽然明白了什么，竟往他下半截看去。
孟阳脑子里顿时嗡的一声，直接原地蹦了起来，“白，白姑娘！”
他半扭过身去，隐晦地夹着双腿。
白星疑惑道：“男人也有蛋蛋，你为什么说不是好东西？”
孟阳：“……”
素来恪守君子之道的书生看上去已经快要哭了。
他觉得自己好像无意中掀开了一张不得了的幕布，露出来属于江湖的险恶的一角！
原来康三爷说的都是真的，江湖多么可怕！
他紫红着一张脸，几乎带点儿恳求地说：“我们可以不说，不说这个了吗？”
求你啦！
虽然还是有点不明白，但白星自认对朋友一直很善解人意，于是勉强闭了嘴。
过了会儿，她又忍不住道：“你说用牛奶，真的能做好多点心吗？”
对此时的孟阳而言，只要她不再继续提什么见鬼的蛋蛋，做什么都好。
于是他立刻点头，“那是自然，不过要先做一点酥油。”
许多点心都带酥皮，而想要做酥皮，就必须搞到酥油。
不过，他马上又很不好意思地摸了摸鼻子，惭愧道：“可是我以前没做过，需要先翻一翻书。”
他搜集过许多食谱，记得里面就有做酥油的法子。
白星嗖地举起手来，兴奋道：“我会做酥油呀！”
她曾在草原待过许久，亲手做过不止一次酥油。
于是两人便决定分工协作：
白星拿去八成生牛奶做酥油，孟阳则用剩下的两成做奶香饽饽。
但做酥油的前提就是要把牛奶放到发酸，所以……白星暂时还是无所事事。
于是她就又巴巴儿跑回来看孟阳蒸饽饽。
北方的冬日寒冷干燥，人们往往会一次性做许多面食，直接放在外头冻着，想吃了就取一些上锅加热，非常方便。
生牛奶其实并不太干净，让孟阳直接喝是不太敢的。他用小纱布筛子过滤了两遍，甚至滤出来几根牛毛……
短暂的迟疑过后，他还是决定先把牛奶煮熟。
他翻箱倒柜找出来一只小巧的铜锅，倒入牛奶后放到灶眼上。随着温度升高，乳白色的锅子里逐渐有小气泡产生，空气中也弥漫着浓郁的奶香。
两人一起深吸一口气，异口同声道：“真香呀~”
火不可以太大，不然牛奶既容易溢又容易糊；也不能太小，不然烧不透，总觉得不放心。
这可是个挺难的活儿呢。
不过孟阳早年熬过不少药，在把控火候方面可谓炉火纯青。
等牛奶滚过几回，孟阳小心地端起锅子倒出来一小杯，“做饽饽用不了这么许多，你要不要喝一杯呀？这么喝也是很香的。”
白星看了眼，只有一杯。
她眨了眨眼，熟门熟路跑去碗柜那里又拿了一只，均匀地分开。
刀客最要紧的就是眼明手稳，她觉得自己分得简直分毫不差哩！
孟阳嘿嘿笑了几声，倒没有推辞。
外面还是大雪纷飞，屋里却充满着温柔甜美的香气，一道屋檐，便隔开了两个截然不同的世界。
两人齐齐举杯，还轻轻地碰了下，将杯中的热牛奶一饮而尽。
干啦！
倒出来的牛奶本就不多，分成两杯后更少，咕嘟咕嘟几下就喝了个底朝天。
两人缓缓放下杯子，吐出一口带着浓郁奶香的气，对视一眼，都看着对方嘴巴上的奶胡子嘿嘿傻笑起来。
真好喝呀。
第28章 奶香饽饽、牛尾粥和牛骨汤 啊，真是了……
都说一个好汉三个帮, 究竟需不需要三个孟阳不知道，但唯独有一点很清楚：
有了白姑娘花样百出的原材料供应和随时随地的督促，不过短短数日之间, 他就清晰地感觉到自己的厨艺突飞猛进。
如今就连早饭也时有荤腥出没, 如此奢靡，放在以前他敢想？
就拿今天早上来说吧, 除了蓬松柔软的奶香饽饽之外，孟阳还熬了牛尾粥呢。
肉呀！
还是高贵的牛肉！
头天晚上睡觉前, 他特意把平时用的柴火换成更耐烧更持久的炭, 将灶膛的风门关到只剩一条很小的缝隙, 这样炭火就可以缓慢燃烧, 彻夜不熄。
把一整根腌制过的牛尾与大米一起放入沙煲，以小火慢煨整宿, 早上起床时，整间屋子都沉浸在浓郁的肉香和米香中。
炭需要单独花钱买，成本较高, 但牛尾巴值得！
因为中间一次都没开过盖子，所有精华浓香皆被牢牢锁住, 揭盖的瞬间, 香味交织着水汽扑面而来, 孟阳甚至有片刻的飘飘然：
这就是仙境了吧？
整晚的火力使得牛尾上的肉完全酥烂, 脂肪也与米脂彻底融为一体, 莹润的粥水表面浮动着浅浅油色, 翻滚间丝丝缕缕的肉清晰可见。
没有任何肉能在经历了漫长一夜的熬煮后还维持原型, 没有！
舍不得香味就此飘散，孟阳忙抓紧时间猛吸两口，然后取来一只长柄勺子, 只在里面轻轻搅动几下，牛尾便很配合地骨肉分离。他将骨头全部捞出，数了数一块不少，这才停火，将沙煲取下。
没了骨头，就可以放心大胆地喝粥啦。
另一个灶眼上的奶香饽饽已经热好了，一个个圆滚滚白胖胖，奶香味飘到哪儿就沾到哪儿，浓的不得了。
将灶底尚未燃尽的柴火抽出，用水浇熄后放在一旁风干：干了之后还能用呢。
饽饽是甜的，牛尾粥是咸的，他想了下，又从屋檐下左边第四只鬼脸陶罐中夹了一点萝卜泡菜出来。
泡菜是他早年翻阅西南地理志时偶然发现的方子，用泡椒和鲜辣椒混合腌制，发酵后酸辣可口，十分下饭。
孟阳特意挑选了最美丽的青色瓷碟，放入泡菜后左右端详，见青白二色与暗绿的泡椒交相呼应，果然如夏日雨后薄雾般清爽动人，不由十分得意。
他轻轻在屋檐底下那一字排开的几口粗坛上抚过，爱惜之情溢于言表：
啊，真是好坛子好宝贝！
今天的雪势更大，鹅毛般的雪片飘飘荡荡铺天盖地，几丈之外就看不大清人，但好邻居还是如期而至，顿时就被一粥一饭一菜的绝妙搭配征服。
尤其是那泡菜碟子，她虽然没怎么正经读过书，却也觉得好看得紧。
就好像不光是一碟菜，还……还跟一副画儿似的，令人赏心悦目。
澎湃的幸福感不断冲刷着她的内心：湿冷的冬日清晨，还有什么能比一顿丰盛可口的早饭更能抚慰人心的吗？
没有了！她在脑海中斩钉截铁地道。
牛尾巴上的肉已经完美融入粥水中，盐津津的很好喝。倒是有些细小的筋脉勉强保存下来，随着米浆一并流入唇齿间，叫人眼前一亮，颇有种意外的欣喜。
可能是失去了才知道珍惜吧，原本人家是大块的肉，偏要炖烂；此刻炖烂了，却又忽然珍惜起成型的来……啧啧，人类真是善变。
正常的牛筋坚固非常，可以用来做威力强大的弯弓和弹弓，但此时的它们早已没了曾经的辉煌和倔强，只需要用舌头轻轻一抿，就都悄然化开。
还在悠悠冒着青烟的炭块仿佛在说：瞧，还是我赢了吧？
世上有什么东西耐得住这样的煎熬呢？
啊！
屋外大雪纷飞簌簌而下，屋内温暖如春浓香扑鼻，白星抱着微微发烫的碗，看着外面银装素裹的世界，从灵魂深处发出一声舒适的感叹。
真好啊！
义父说的对，活着真好！
她以后也要长长久久的活着。
看着密密麻麻囤积的牛肉，孟阳决定来点大手笔。
他开心道：“用牛骨熬汤，中午我们吃火锅吧！”
这么多肉，吃到过年都可以啦。
昨天白星已经使了一招“庖丁解牛”，将所有牛肉与骨头分开。肉和下水直接埋在雪堆里冻起来，骨头也不能丢，去掉血水后加入大料和防风药材做成牛骨老汤，不仅香醇美味，而且强身健体。
每天加热一遍，就可以用好久好久。