美食供应商 第1674节
之前在外面等候的时候谭明心还接到了他老朋友邱明律的电话，问的也是这个问题，也是这个电话促使他改变了之前想要先跟袁州交流一下京菜的想法，而是先将这个问题放在了明面上。
“谭主厨有话请讲。”袁州道。
本来以为谭老爷子是来询问京菜的事情的，毕竟就剩它没有上菜单了大家关心也是正常的，但是现在既然有疑问，那肯定也是要解决的。
“是这样的，袁主厨为了华夏菜系的发展一直都是殚精竭虑的，就是我们这些老家伙也是自愧不如，尤其是每一个菜系都收记名弟子，真的是为咱们华夏的菜系做出了卓越的贡献了，现在不少早先拜袁主厨为师的厨师们都可以挑大梁了。”
说到后面大约是话有些难以启齿，谭明心老爷子脸都憋红了，不过舔了舔嘴唇还是接着说了出来。
“也是我们这些老家伙不争气，没有为咱们厨艺界培养出太多的后继力量，我今天主要是想要问问袁主厨您的意思，有些学成的记名弟子他们是不是可以继续收徒，将本菜系的厨艺继续传承下去，当然我就是问问，没有想要强迫袁主厨答应的意思。”
一个人的精力毕竟有限，虽然老一辈的厨师们对于袁州是真的佩服和敬仰，自然也是希望他能够教出更多的徒弟来，但是也不能可着一个人压榨不是，于是才想出了这么个办法，是不是可以让那些记名弟子继续带有潜力的新人。
薪火传递，希望以后华夏厨艺界能够人才辈出，他们也是希望厨艺界越来越好，但也掩盖不了，他们真的是想要占袁州更大便宜的意图。
作为厨艺老前辈，资历摆在那里，说实话是真的不好意思，但是谁让袁州确实是名副其实的世界第一的厨师呢，就那手艺，从简单的豆汁焦圈里面就能窥探出他的实力绝对冠绝古今。
“这个收徒的事情，弟子们是全凭自己的意思的，不过谭主厨你们的意思我倒是可以跟他们提提，不过这个需要等他们出师以后才能收徒。”袁州想了想道。
对于弟子，不管是嫡传的还是记名的，袁州一向是十分尊重他们自己的意愿的，但规矩也不能破，必须出师以后才能想其他的事情，不然分心以后就不好了。
“这个肯定得尊重当事人的意思，真是谢谢袁主厨的慷慨了。”
谭明心满眼的感慨，袁州同意弟子收徒就是没有敝帚自珍，可以将那些厨艺传承出去的意思，不得不让他感慨袁州的大方和魄力，很多人做不到袁州这么无私和虚怀若谷。
“没事，小事而已，只要徒弟们没有意见，我这里也是没有的。”
袁州是真不觉得有什么，他不怕有人超越他，因为他会一直进步下去，只要还能做菜就不会停歇。
“还有一个事情，就是不知道袁主厨有没有听说过邱明律的名字？”谭明心问道。
“精通八个少数民族菜系号称面面俱到邱全面的邱主厨吗？”袁州对于这个名字倒是知道这么一个人。
“没错就是他，他正在赶来蓉城的途中知道我在这里想要托我问问您下午有没有时间他想要拜访您，说说少数民族菜系的事情。”
不知道是有意还是无意，谭明心从之前开始就一直对袁州用敬称，既是佩服袁州的为人，也是尊重袁州的手艺，无关年纪。
“是关于少数民族菜系记名弟子的事情吧，我已经有章程了，约了周会长以及好几个少数民族菜系大师下午来讨论一下，一直没有联系到邱主厨，这倒是赶巧了到时候正好一起。”袁州道。
……
第二百七十七章 吓到袁州
袁州虽然一直忙着结婚度蜜月这些事情，其他的事情也是一件都没有落下的。
结婚之前少数民族菜系刚刚上新完毕，已经考虑过记名弟子的事情了，他是打算一个少数民族就要一个记名弟子的，以前菜系收记名弟子的时候，是有一些专门擅长少数民族菜系的厨师入选的。
现在一个民族一个，不多不少刚刚好，这只是他初步的设想，具体的他还想要问问周世杰以及其他几位德高望重大师们的意见。
袁州一向是很尊重这些厨艺前辈们的，能力范围内，能够满足的要求，他也是不会推辞。
谭明心虽然说的含糊，毕竟是别人的事情不是，要是他开口说出来算怎么回事，但也是基本意思都点到了，袁州一听自然就明白了。
谭明心听到袁州的话，没有多说什么，倒是眼睛里的感激敬意更加深厚了，之前就已经觉得袁州胸怀宽广，不拘小节，有关厨艺的什么事情都可以商量，即使是他这么高的厨艺也没有说什么想要珍藏起来，不光自己带徒弟还可以让徒弟带徒弟，一点藏私的想法都没有，实在是令人敬佩的光明磊落。
现在更是如此，按理来说各个菜系收记名弟子已经可以了，至少就谭明心自己也不能保证自己如果像是袁州一样懂那么多会不会收那么多记名弟子，还各个都培养成才了。
而且能够收这些弟子，其他的细枝末节都不会考虑了，一人的精力是有限的，还有一个人也是自私的，要是别人学会的太多，超过自己怎么办。
但是现在看着袁州，听到他说话以后，谭明心心里除了觉得肃然起敬以外就是觉得有些惭愧，有些东西他们这些人知道是怎么回事，却没有魄力去改善，袁州就有。
不只有还一往无前，想要做到最好，这是谭明心最佩服的地方，他一直知道袁州选徒弟首重品德，就是他们这些挑记名弟子，除了真的手艺出众，天赋极高以外，第一关就是品性的筛选，不然到了袁州面前也是会打回票的。
虽然现在至今还没有人被打回过，但大家依旧会认真筛选，尽量维持这个记录。
“谢谢。”
谭明心起身朝着袁州深深弯腰表达自己激荡的心情，他觉得自己还可以在协会干二十年，发光发热，为京菜协会的发展出一份属于自己的力量。
“谭主厨客气了。”
袁州眼疾手快地扶起谭明心，老爷子年纪已经很大了，因为手艺，他可以平辈甚至站在高一层的位置跟这些厨艺前辈交流，但是尊老爱幼是他一直贯彻始终的，因此其他地方一直十分尊重他们，谭明心这一弯腰，倒是有些吓到袁州了。
虽然能够隐隐约约感受到谭明心为何如此郑重，但他心里是真的觉得这些没什么，受老爷子弯腰一拜还是觉得不合适的。
有了谭明心打前站，加上袁州本来就已经打算讨论少数民族菜系的事情，邱明律下午来访的时候，事情进行的格外顺利，几乎是他说出口自己的诉求以后，就被袁州说出的打算震惊了。
本来邱明律以为能够争取到一共两个名额就已经很好了，没有想到一个巨大的馅饼突然就砸到了头上，是一个民族一个，简直让他差点乐得找不着北。
对于袁州的感激，让邱明律差点就直接将袁州给供上了，他是没有机会拜师袁州了，年纪大了应该留给年轻人机会，但他的徒子徒孙些是有机会的。
八个少数民族菜系的弟子，加起来不少人，天姿出众的还是有的，应该可以从中挑出一些人来的。
送走心满意足的邱明律，以及周世杰和几位大师以后，袁州突然灵光乍现。
“脑袋有多大就戴多大的帽子，能力有多强就应该承担多大的责任，身为厨神就不能只看着眼前的一亩三分地，而应该着眼更大的格局，看到更多的人和事才行。”
袁州偶然所感，现在很多大师都跑来跟他交流厨艺，不管是国内还是国外的，在厨艺界都是赫赫有名的，但是还是会到厨神小店来跟他交流厨艺，没有其他原因只是因为他的厨艺最厉害而已。
既然厨艺最厉害，就应该主动做些事情而不是被动等着人来交流，也不能光看着华夏这一个国家，当然华夏身为袁州的母国还是很有优待的。
“等到将这些事情落实以后，就可以着手做些其他的事情了，不过这个事情到底应该交给许班还是程招妹呢？”
袁州凝眉思考了一下，还是决定将这个事情交给程招妹，毕竟他才是他名正言顺的弟子，接下来袁州要做的事情，让弟子来做才是最好的。
虽然这么想着，最后袁州还是摸出手机给许班打了一个电话让他一起过来，打算让许班协助程招妹，程招妹平时已经够忙碌了，他还要给他加码，程招妹本人虽然很乐意，作为师傅还是不希望徒弟累出毛病的，找个人帮忙自然就势在必行了。
将事情处理完了以后，袁州看看时间就已经到了晚餐食材准备的时间了，于是直接洗漱进入厨房忙碌。
说起来谭明心也是十分尽职尽责了，因为邱明律是中午的时候到的，为了迎接他，也是要事先跟他说说袁州的态度，他是连厨神小店的午餐都没有去吃的。
选择性失忆他一早的时候跟袁州订好了一些谭家菜的点心和功夫菜，可以晚上吃的那种，中午肯定是来不及的，只能等晚上的事实。
而邱明律那是一朝事情解决，直接无事一身轻，也有了闲情逸致打算晚上在厨神小店搓一顿犒劳一下自己。
然后两个人就凑到了一起，实际上谭明心不是很愿意跟邱明律一起吃饭的，他订了好吃的。
但好巧不巧他来排队就遇到正巧从店里出来的邱明律，这真的是麦芒掉进针眼里，凑巧了。
大家都认识凑巧遇到了，还能怎么办自然就该一起吃饭了，甭管谭明心心里怎么想的，但是面上还不能表现出来，不然这就不是小不小气的问题了。
于是等到晚餐时间开始，谭明心和邱明律就联袂在第一梯队进店的时候也进来了，他们来得早是排在第一梯队里的。
袁州抬眼就看到了两位老爷子，虽然诧异两个人怎么一起来了，不过也只是点头示意算是打了招呼以后就静静等着菜单了。
……
第二百七十八章 起点，终点
营业时间袁州一向恪守原则，不会分心干别的事，能够点头招呼的，不是至交就是前辈，不然要是来一个人就点一次头，大约时间都会浪费在点头上，说不得头都得掉。
谭明心和邱明律显然是知道的，也是一点头就自己找位置坐下来，进来得比较早，两个人选了一张两人桌，年纪大了，觉得坐在桌子边上比起坐在吧台边要稳当一些。
“你想好吃什么了吗？”邱明律一边考虑自己吃哪几个民族的菜一边询问谭明心。
他擅长八个民族的菜系，要是都点绝对吃不完，小店这里可是有吃不完上黑名单的规矩的，而且也不能打包带走，还是需要好好删减一下才是。
随着袁州越来越出名，小店的规矩也开始让人耳熟能详，只要是来小店吃饭的，即使是第一次来的人都会想要找小店的规矩看一看，免得踩雷，到时候不能来小店吃饭。
也是前人血淋淋的教训使得大家格外警惕，桃溪路这边不少都是来旅游的人因此，只要是经济条件允许很多游客也喜欢来小店排队吃饭。
当初很多人都是不知道规矩自己来的，一时兴起点了不少，想着吃不完就打包带走，没有仔细看规矩，酿出的苦果只能自己尝了，那是真的上了黑名单就下不来了，以后别想进店吃饭了。
这样干的人还不只一个都想着打包的，可惜现实是残酷的，然后不少人都后悔了，以自身为例子活跃在小店各个网以及群里，现身说法，一个是让大家引以为戒，不要犯不必要的错误，一个是希望能够有机会从黑名单里下来。
虽然机会渺茫，但是不做是一点希望没有，做了还会有一点希望，尤其是对于那些吃过袁州的手艺，但是又不能再吃了的，留点念想实在是太有必要了。
后来的人有了前人的教训，好几条切身利益相关的规矩那绝对是滚瓜烂熟的，就是邱明律都是先背了规矩才来的。
“我之前预定了两个菜，是谭家菜的功夫菜，我想要尝尝袁主厨做的。”
问到头上了，谭明心也不可能直接不回答不是，只能老实回话，就算不说一会也该知道了。
邱明律闻言意味深长地看了一眼老朋友，总算是知道之前他隐约有些不情愿的样子是怎么回事了。
“那我今天运气是真的好了。”邱明律说了一句。
等到苏若燕来点菜的时候，邱明律直接开口点了菜单最前面的几个民族的菜，不能决定那就按照顺序来总是没错的。
“炒凉水酸菜，壮族白切鸡，鸟酢就先要这些。”
“我都是预定好了的，直接上就好了。”谭明心赶紧开口。
苏若燕点头表示明白以后，就将这一桌的菜单递给袁州，邱明律还没来得及跟谭明心掰扯掰扯这个预定的事情，就被一股子鲜香味道打乱了思绪。
“好香。”邱明律吸了吸鼻子被香味吸引了全部注意力。
谭明心松了一口气闻了闻才发现这个味道很熟悉，回头就看到服务员端着一个碗走过来。
走得近了以后，就可以看到碗里满满当当的都是晶莹剔透的汤汁，浓稠醇厚，还有白色的蒜泥以及其他的食材点缀其中，这是京菜中的经典小吃炒肝。
吃炒肝最正宗的吃法应该是先围着碗一边吸一边转圈，吸上那么一圈以后，满满的一碗炒肝就不会有溢出来的危险了。
“稀里呼噜”
谭明心拿到炒肝以后就是这么干的，先吸了一圈，汤汁晶莹透亮，猪肠肥滑软烂，肝嫩鲜香，清淡不腻，醇厚味美，味道好极了。
即使早上已吃过豆汁和焦圈了，但是炒肝也是足够让人惊艳。
“你拿着碗吃，就不分点出来是不是不厚道，我都准备等会我点的菜上来了就给你分点的。”邱明律理直气壮道。
谭明心倒是不想分，但是他对于之前邱明律点的几道菜也是很好奇，要是他不分给他点，一会菜上来了肯定没有他的份，于是只能忍痛分出去一点。
邱明律夹起一片菱形的猪肝片，放进嘴里，表面裹着一层剔透的汤汁，鲜美醇厚，里面的猪肝，软嫩香滑，没有一丝属于内脏的异味处理得相当到位。
“软滑嫩生，鲜美异常，吃完口齿留香，完全没有一般猪肝的腥臭感，实在是手法高妙。”邱明律吃得赞不绝口。
“那是，袁主厨的手艺你以为是吹的？”谭明心白了一眼邱明律。
“你定的菜是哪几道？”
邱明律本来是想着反正菜上来了他就知道了，但是现在吃了炒肝实在是迫不及待想要知道接下来还会有什么好吃的菜上来。
“清汤燕窝和麻茸包，就这两个了。”谭明心道。
“都是好东西。”邱明律眼睛一亮越发期待了。
袁州出品就没有不好吃的时候，两个好朋友因为美味上来了，分配不均差点打起来也就是屡见不鲜的事情了。